Madu Pahit Mabruuk merupakan madu yang dihasilkan lebah yang mengambil nektar dari berbagai pohon singkong, karet, paitan, mahoni, kaliandra, pelawan dll. Madu yang dihasilkan lebah tersebut warnanya tidak cerah serta rasanyapun tidak manis, Namun dibalik rasanya yang pahit dan warna yang hitam terdapat kandungan yang sangat luar biasa untuk kesehatan tubuh manusia karena kadar alkaloidnya